Avecles beaux jours, c’est le moment de faire le plein de recettes estivales. En plat principal, vous pouvez faire de belles assiettes gourmandes sous forme de salade composée avec crudités. Aujourd’hui, nous vous proposons de Ingrédients 1 filet mignon de porc de 600 g 300 g de mogettes sèches de Vendée 8 tranches fines de poitrine fumée 5 petits oignons nouveaux 3 gousses d’ail 30 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille 4 feuilles de laurier sel, poivre du moulin 1. Faites tremper les mogettes sèches de Vendée dans un grand saladier d’eau froide pendant au moins 12 h. Sinon cuisez-les 50 min de Otez les tiges vertes des oignons nouveaux, puis coupez les bulbes en quatre et réservez-les. Pelez les gousses d’ail, enlevez le germe et écrasez-les au presse-ail. 3. Badigeonnez le filet mignon avec l’ail pressé, salez et poivrez. 4. Disposez 4 tranches de poitrine fumée sur le dessus du filet mignon dans le sens de la longueur et les 4 autres au-dessous dans le même sens. Ficelez en plusieurs endroits. 5. Chauffez le beurre à feu doux dans une cocotte et faites revenir les oignons pendant 5 Augmentez un peu le feu et faites rissoler la viande. 7. Délayez le cube de bouillon de volaille dans 1/2 litre d’eau bouillante. Egouttez les mogettes, versez-les dans la cocotte et recouvrez avec le bouillon. Ajoutez les feuilles de laurier, couvrez et laissez mijoter pendant 40 Ajoutez si besoin du bouillon en cours de cuisson. Servez bien Corinne Morin Photo Loïc Nicoloso Platcuisiné mogette de Vendée au naturel REFLETS DE FRANCE Plat cuisiné mogette de Vendée au naturel REFLETS DE FRANCE le bocal de 530g net égoutté 2,69€ 5.08 € / KG ACHETER Voir tous les produits du rayon 530g Mogette de Vendée cuite au naturel Description Mogette de Vendée Label Rouge IGP cuite au naturel Ingrédients / Composition Ingrédients Le top des recettes en vidéo mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages 3520 Inscription 21 août 2007 [1649] Localisation Seine et Marne nord Contact Re bocaux haricots verts et mogettes pour les haricots blancs je ne peux pas t'aider mais pour les verts voici ma façon de faire je les lave,les blanchit dans une eau bouillante non salée pendant 7/8mn,je les refroidit à l'eau froide et je les égoutte sur un torchon et je les range dans les bocaux, je verse de l'eau bouillante,et je rajoute une pincée de sel, dessus. et je stérilise 2h à 100°... papycotte Dernière édition par mariepoppins77 le 06 juin 2010 [1714], édité 1 fois. Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination. L Sterne. mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages 3520 Inscription 21 août 2007 [1649] Localisation Seine et Marne nord Contact Re bocaux haricots verts et mogettes Messagepar mariepoppins77 » 06 juin 2010 [1442] ça va, merci....quand le soleil va,tout va! Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination. L Sterne. mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages 3520 Inscription 21 août 2007 [1649] Localisation Seine et Marne nord Contact Re bocaux haricots verts et mogettes Messagepar mariepoppins77 » 08 juin 2010 [1552] Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination. L Sterne. Revenir vers Conserves salées Poissons, légumes au naturel, au vinaigre... » Autres discussions Dernier message par Druuna 22 juil. 2003 [1710] Dernier message par Soquette 17 août 2006 [1350] Dernier message par Tatie21 18 août 2010 [1550] Dernier message par *Martine* 01 août 2011 [0816]
\n \n \n recette avec mogettes de vendée en bocal
Préparation 1. Faites tremper les mogettes sèches de Vendée dans un grand saladier d’eau froide pendant au moins 12 h. Sinon cuisez-les 50 min de plus. 2. Otez les tiges vertes des oignons nouveaux, puis coupez les bulbes en quatre et réservez-les. Pelez les gousses d’ail, enlevez le germe et écrasez-les au presse-ail. 3.
17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 0720 Bonjour tout le monde, Brrrrr ! Il fait froid ! Alors rien que pour vous bon, un peu pour moi aussi hier j'ai fait un petit plat, à la mijoteuse, qui réchauffe le ventre et le dessous de la couette !! . C'est tout simple, mais trop bon ! Je dédicace ce petit plat à mon fils chéri d'amuuuurrrr ! lui aussi lit mes articles alors je fais attention à ce que je dis ! car je sais qu'il adore ça ! Bon, blague à part, j'ai fait ce petit plat à la mijoteuse électrique cuisson très basse température parce que ce mode de cuisson est génial on met tout dedans et on ne s'occupe plus de rien pendant 4 ou 5 heures et c'est succulent ! mais si vous n'en avez pas, vous pouvez très bien le faire à la cocotte à feu très doux ! Par contre, dans ce cas, à vous d'adapter le temps de cuisson et surveiller un peu plus ! Je n'ai rien d'autre à ajouter, si ce n'est "Goûtez mes saucisses, vous ne le regretterez pas !" . Ah ! si ! J'allais oublier de vous dire que les mogettes que je prends sont des mogettes précuites congelées de chez Thiriet, extra! donc si vous prenez des légumes secs à vous de voir sur le paquet pour le trempage ! Saucisses de Toulouse aux mogettes de Vendée ! cliquer sur les photos pour les agrandir Ingrédients Pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 1 kg de mogettes de Vendée surgelées précuites 1 petite boîte de sauce tomate 190 g poids net 100 g de lardons nature 1 gros oignon émincé 1 feuille de laurier 1 petite branche de thym Huile d'olive 1 bonne cuill. à soupe de graisse de canard si, si, j'y tiens ! Sel, poivre, Préparation Faire décongeler les mogettes, en ce qui me concerne je les passe sous l'eau froide dans une passoire ça va très vite comme ça !. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et une bonne cuill. à soupe de graisse de canard. Je vous entends râler ! Et bien non ! je ne cèderai pas ! La graisse de canard j'y tiens parce que ça apporte un goût extra et en plus, contrairement aux idées reçues, c'est très bon pour la santé ! faut pas la manger en tartine quand même hein !. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les lardons pour les faire dorer un peu. Dans la mijoteuse, mettre les mogettes, la sauce tomate, les oignons et les lardons. Couvrir d'eau à hauteur. Saler légèrement, poivrer et bien mélanger. Ajouter les saucisses, en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes par le liquide si besoin remettre un peu d'eau, puis la branche de thym et la feuille de laurier. Couvrir et mettre la mijoteuse en position 2 high pour 5 heures. A partir de la mi-cuisson, remuer doucement de temps en temps et surveiller le niveau du liquide au besoin ajouter un peu d'eau, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Au moment de servir, ciseler un peu de persil plat dans les assiettes. Et voilà ! Cuites de cette façon les saucisses sont sublimes moelleuses, fondantes etc. et les mogettes ont un goût de "reviens-y" ! N'est-ce pas Matthieu ? j'attends ton commentaire hein !!. A suivre... Miam !! Re-Miam !! Ma mijoteuse Crock-Pot Published by Syssye - dans Plats complets
Mogettesde Vendée cuisinées aux tomates LES RECETTES D'AUTREFOIS - Bocal 830g ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ (2) Voir les avis Ajouter à la liste Voir les informations produit Informations produit Ingrédients Mogettes Cuisinées aux Tomates 830g RECETTES D'AUTREFOIS
Bernard Marot Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide 3 avis Une spécialité de l'Atlantique très recherchée En stock Bocal 780g Prix 4,95 € Prix au kilo 6,35 € Lot de 3 bocaux de 780g Prix 14,40 € Prix au kilo 6,15 € Voir plus d'offres Soupes et plats cuisinésBernard Marot La mogette de Vendée est un haricot sec très recherché, riche en vitamines et nutriments, elle accompagnera très facilement vos viandes en sauce. Son association la plus connue, avec le très célèbre jambon vendéen mais aussi "le grillée de mogette" les mogettes sont mises sur de grandes tartines de pain grillé que l'on aura frotté à l'ail et beurré. Mogette de Vendée Label Rouge IGP blanchie 49%, eau, sel marin. Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 77 / kcal / kJ Matières grasses 0,8 g Acides gras saturés 0,2 g Glucides 9,5 g Sucres 0,6 g Protéines 5,5 g Sel 0,86 g Fibres 5,1 g A découvrir en ce moment Des biscuits apéritifs gourmands Pour vos apéritifs d'été, choisissez les meilleurs biscuits salés à partager. Crackers, torsades, toasts, gressins... Des biscuits au goût et à la qualité incomparables qui ne laisseront pas vos convives indifférents. Large sélection de sauces tomate, pesto, aïoli... Rehaussez le goût de vos plats préférés avec notre délicieuse sélection de sauces aux saveurs variées. Pas moins de 250 références vous attendent, de la plus douce à la plus épicée, crémeuse ou fluide, c'est à vous de choisir ! Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables ! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble. Avec ce produit, nous vous recommandons Audary Castelnaudary A partir de 4,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Les recettes d'Armor A partir de 5,85 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La Chaiseronne A partir de 13,50 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Coopérative du Haricot Tarbais A partir de 6,75 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie Guintrand - Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté Danos Frères A partir de 23,35 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Karine & Jeff A partir de 5,75 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide Couleurs d'Aquitaine A partir de 9,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Karine & Jeff Bocal de 50cl 5,65 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Avis sur Mogettes de Vendée Label Rouge cuites au naturel Les avis sont classés du plus récent au plus ancien. Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies Gestion des cookies
Zestezun des citrons verts au-dessus de la casserole puis ajoutez son jus. Puis ajoutez le mogettes, les dés de patate douce, le brocolis et quelques feuilles de basilic. Laissez revenir quelques minutes sur feu moyen tout en remuant. Nombre de personnes 6 Difficulté moyen Préparation 20 min Cuisson 2 h Trempage 1 h Ingrédients750 g de Mogettes250 g de poitrine de porc fumée2 oignons2 échalotes4 gousses d'ail4 tomates bien mûres100 g de beurre ou graisse de canard selon goût1 bouquet garniUn peu de persil hachéSel et poivre PréparationMettre les Mogettes dans une casserole, et les couvrir de 4 à 5 fois leur volume d' lentement à ébullition, cuire pendant 30 le ainsi à gonfler dans son eau pendant une part, dans une cocotte à fond épais, faire revenir ensemble dans le beurre ou la graisse de canard, la poitrine de porc coupée en gros lardons, ainsi que les oignons et échalotes en ajoutant les tomates coupées en les Mogettes avec leur eau de cuisson sur le tout, le bouquet garni, et les gousses d'ail écrasées avec le plat du de sel et de doucement la cuisson à couvert et pendant environ constamment le niveau du liquide de cuisson qui doit être peu abondant, et que l'on complétera si nécessaire au fur et à mesure par des apports d'eau chaude. DressageServir saupoudré de persil haché.
Sivous utilisez de la mogette déjà cuite avec de l’ail: écraser à la fourchette la mogette cuite avec l’huile d’olive, le citron, le tahini, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Pas besoin de rajouter de l’ail cru. Décorer avec quelques graines de tournesol et de sésame. Si vous utilisez de la mogette sèche: 1. La faire
Recetteéconomique et facile à réaliser Eplucher et couper les oignons en lamelles. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer les oignons. Ajouter le vin blanc et faire réduire de moitié. Ajouter la boite de tomates pelées et le concentré de tomate. Couvrir et cuire pendant environ 15 minutes. Rincer et égoutter les Vk4r3Z.
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